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| 暑気の４月に市場でいっせいに出回るのが、このマンゴーです。タイ語ではマムアンといいます。マンゴーの中でも一番熟しておいしい種類で“オクロン”と呼ばれています。他にも熟す前に食べるものやらいろいろあります。マンゴーと言えば僕の場合このオクロン以外は食べません。はっきりいって熟していない時が食べごろという他の種類はすっぱくてあまり好みではありません。このオクロンは表面の皮からは果汁がにじみ出ていて市場に行くとよい香が漂っております。市場では右の写真のようにマンゴーと一緒に食べるもち米を売っていてこのもち米にココナッツシロップをかけて食べます。甘党の方、ぜひタイに４月暑いですが来て下さい。もうやみつきになりますよ。冷蔵庫で冷やして食べるとまたうまいんだなこれが。 | |