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| 世界的に有名な料理ですからご存知の方多いかと思いますが、トム（ゆでる）ヤム（和える）グン（エビ）という意味です。本とは最後の部分は“クン”じゃなくて、“グン”となります。エビのことをタイ語で“グン”と言いますので。このスープの具はもちろんエビで、魚バージョンもありますが、それはここでは置いておいて、エビ以外にキノコとなんとトマトまで入っています。お味の方ですが、ぴり辛くて舌の上でいくつもの味が入り混じり、喉を通っていったあとにライム（マナーオ）のほのかな酸味が残ります。ハーブが入っているので、匂いの方もすごくいい香りです。トマトですが、これだけゆでていてもなんと多少形は崩れていますが、味ははっきりしているのです。おそらく、世界の３大料理といわれるだけあって、スープに仕掛けがあるのでしょう。この料理となるとレストランで。と思われがちですが、屋台でも食べられますので、タイに来られたらぜひ食べてみてください。この味は皆さんが食べて感じてもらった方がいいと思います。べたですが、うまいでほんま。 |